A tárlat középpontjában Kövi Pál legismertebb műve, az Erdélyi lakoma áll, amely máig meghatározó alkotásnak számít az erdélyi gasztronómia történetében. A kiállítás emellett magát a szerzőt, a 2024-ben száz éve született agrármérnököt, focistát, üzletembert és étteremtulajdonost is bemutatja.
A megnyitó elején a Miskolci Bartók Béla Zene- és Táncművészeti Szakgimnázium diákjai zenei műsorral működtek közre.
Tamás Krisztián, a Miskolci Kulturális Központ kommunikációs munkatársa felidézte: Kövi Pál Balassagyarmaton született, Kolozsváron tanult, majd az Egyesült Államokban futott be komoly karriert.
– Kövi Pál alulról dolgozta fel magát és ért el sikereket, megvalósítva a 20. századi amerikai álmot – fogalmazott.
Mint elhangzott, a Four Seasons étterem vezetőjeként New York meghatározó társadalmi alakjaival került kapcsolatba, miközben egész életében fontos maradt számára Magyarország és Erdély.
Bózsó Gyula, a Bükk városának nagykövete személyes élményét is megosztotta a megnyitón.
– Két évvel ezelőtt New Yorkban találkoztam Kövi Pál emlékével a Four Seasons-ben. Ott karmesternek nevezték, mert rajta múlt, ki hova ül és kivel kerül kapcsolatba – mondta.
Hozzátette: Kövi Pál nemcsak vendéglátós volt, hanem olyan ember, aki felismerte, hogy az étkezés közösségi élmény és kultúraközvetítő erő is egyben.
Beszédét követően a Bartók Béla Zene- és Táncművészeti Szakgimnázium diákjai táncelőadással folytatták a programot.
A Magyar Kereskedelmi és Vendéglátóipari Múzeum főigazgató-helyettese, Velle-Varga Orsolya arról beszélt, hogy Kövi Pál számára az erdélyi gasztronómia jóval több volt egyszerű kulináris érdeklődésnél.
– Az étkezés számára egyfajta szertartás volt, amelyben történelem, identitás és közösség találkozik – hangsúlyozta.
A tárlathoz a következő hetekben könyvbemutatók, gasztronómiai programok és kulturális események is kapcsolódnak, tovább erősítve azt a világot, amelyet Kövi Pál életműve képviselt.
Az „Egy magyar úr New Yorkból – Kövi Pál és az Erdélyi lakoma” című kiállítás május 31-ig ingyenesen látogatható a Művészetek Háza Kortárs Galériájában minden nap 15 és 22 óra között.
